Våre forpliktelser
Basilikum er hjertet i det vi gjør. Å engasjere seg i forsyningskjeden for basilikum gjør at vi kan forsikre oss om kvaliteten på våre produkter, ved å samarbeide tett med våre basilikumbønder, og beskytte det biologiske mangfoldet.
Vår forpliktelse til bærekraft
BASILIKUM FRA 100% BÆREKRAFTIG LANDBRUK
Siden 2020 benytter vi kun basilikum fra bærekraftig jordbruk, som er i samsvar med bærekraftskriteriene i sertifiseringsordningen ISCC PLUS, takket være årlige kontroller hos hver aktør i forsyningskjeden.
For oss betyr det å ta vare på basilikumen å beskytte jordene den dyrkes på, å fremme vekstskifte for å beskytte jordhelsen, og inkludering av blomstrende områder for å fremme biologisk mangfold og bekjempe skadedyr.
Vi har bygget varige bånd med bøndene våre, vokst og forbedret oss sammen: Vi kan stole på utmerkede råvarer, bøndene planlegger arbeidet med større selvtillit.
Carta del Basilico
"Carta Del Basilico" er basert på et sett med agronomiske, kvalitets- og leverandørforholdsregler, definert i samarbeid med vitenskapelige partnere (Universitetet i Bologna og landbrukseksperiment- og assistansesenteret til Riviera Ligure handelskammer (CersaA)). Den består av 9 regler som er designet for å sørge for kvaliteten på pestoene våre, støtte arbeidet til bondesamfunn og beskytte biologisk mangfold og miljø, også ved å beskytte pollinerende insekter.
01
FORHOLDET TIL BØNDENE
Alle medlemmer av "Carta Del Basilico" drar nytte av direkte kontrakter på mellom- og lang sikt som beskytter verdifordelingen i forsyningskjeden gjennom en bærekraftspremie for hver aktør som er involvert.
02
VALG AV ARTER
Alle medlemmer av Barillas bærekraftige basilikum-forsyningskjede må kun bruke varianter/arter spesifisert i disiplinærforskriften, som er valgt ut for å være naturlig tolerante mot soppsykdommer.
03
ROTASJON AV AVLINGER
Alle medlemmer av Barillas bærekraftige basilikum-forsyningskjede, må fra og med avlingsåret de deltar i prosjektet, på et tilsvarende areal (*), vedta en vekstskifteplan som i det minste ikke inkluderer noen gjenplantning av basilikum. *Et areal som tilsvarer mengden basilikum som er tildelt Barilla, med en forsiktighetsmessig økning på 10%.
04
AVLINGSVERN
Alle medlemmer av Barillas bærekraftige basilikum-forsyningskjede må følge retningslinjene som er anbefalt i disiplinærforskriften, som er mer restriktive enn gjeldende forskrifter.
05
JORDHELSE
Alle medlemmer av Barillas bærekraftige basilikum-forsyningskjede må hvert andre år overvåke den biologiske kvaliteten på jord beregnet for basilikum, på minst 20% av det tilsvarende arealet (*) ved hjelp av spesifikk analyse (QBSAR og organisk stoff).
06
IRRIGASJON/VANNING
Alle medlemmer av Barillas bærekraftige basilikum-forsyningskjede må ta i bruk presisjonsvanningssystemer som har som mål å øke effektiviteten og spare vannforbruk.
07
OMRÅDER MED BIOLOGISK MANGFOLD
Alle medlemmer av Barillas bærekraftige basilikum-forsyningskjede må, fra og med avlingsåret 2021, så et areal tilsvarende 3 prosent av det tilsvarende arealet (*) med planter som kan skape habitater for pollinerende insekter (blomsterstriper, hekker, trerekker eller en kombinasjon av de foregående alternativene).
08
STANDARDER FOR HØSTING
Alle medlemmer av Barillas bærekraftige basilikum-forsyningskjede er pålagt å kutte planten med en maksimal lengde på 30 centimeter.
09
BESLUTNINGSSTØTTESYSTEMER - DIGITALISERING AV FELT OG FORSYNINGSKJEDE
Alle medlemmer av "Carta Del Basilico" må fra og med avlingsåret 2024 ta i bruk beslutningsstøttesystemer, tilgjengelig i Barilla Farming for å optimalisere landbruksinnsatsen i henhold til prinsippene for bærekraftig landbruk.
Se etter logoen "Basilikum fra bærekraftig landbruk" i hyllene i ditt lokale supermarked.
Barillas forpliktelse til bærekraft, beskrevet i kodeksen for bærekraftig landbruk, sertifiserer basilikumproduksjon globalt.
Vi er stolte av å samarbeide med
Barilla Pesto tilberedes med omhu, kvalitetsingredienser og etter ett enkelt motto: delikatesse.
Se mer
Transparens elsket av alle
Reisen til Barillas Pesto alla Genovese spores fra jordet til glasset og kan nås direkte fra smarttelefonen din.
FAQ/ OFTE STILTE SPØRSMÅL
HVA ER OPPRINNELSEN TIL BARILLA PESTO OG BASILIKUM?
Hvert år ankommer mer enn 7000 tonn basilikum til Rubbiano-fabrikken vår, og sammen med de andre ingrediensene blir det til Barilla Pesto. Hvert eneste basilikumblad som brukes i Barilla Pesto er 100% Italiensk og kommer hovedsakelig fra åkre i nærheten av fabrikkene våre for å minimere tiden mellom høsting og bearbeiding.
ER DET GLUTEN I BARILLA PESTO?
Alle våre pestoer er glutenfrie og passer for personer med glutenintoleranse.
PÅVIRKER BRUKEN AV BASILIKUM FRA BÆREKRAFTIG LANDBRUK SMAKEN PÅ BARLLA PESTO?
Vi i Barilla har svært høye standarder for mattrygghet og kvalitet på produktene våre, og vi går ikke på kompromiss med dette. Faktisk har vi kunnet bekrefte at basilikumen vår kommer fra bærekraftig jordbruk, noe som bevarer kvaliteten på pestoene våre og den deilige smaken!
HVILKE BARILLA-PESTOER ER LAGET MED BASILIKUM FRA BÆREKRAFTIG LANDBRUK?
Med unntak av Pesto Ricetta Gourmet, som fortsatt er i prosessen med ISCC PLUS-sertifisering, er alle våre Barilla-pestoer som inneholder basilikum laget med "basilikum fra bærekraftig landbruk". Vi har imidlertid besluttet å kun bruke logoen "basilikum fra bærekraftig landbruk" på etikettene til Pesto alla Genovese, Pesto alla Genovese uten hvitløk og Pesto Basilico e Rucola.