Fusilli med Pesto Barilla alla Genovese, knasende artisjokkblader og røkt ricotta
Fusilli med Pesto Barilla alla Genovese, knasende artisjokkblader og røkt ricotta
35 minutter totalt
Sprø artisjokkblader komplimenterer Fusillien som er blandet med Pesto Barilla alla Genovese, og gir den et sprøtt element. Når den avsluttes med masse revet røkt ricotta-ost får retten en kompleksitet og en jordaktig smak.
Ingredienser
Porsjoner 2
| 160g | Barilla Fusilli |
| Vegetabilsk olje | |
| 2 | Artisjokker, renset og bladene adskilt/åpnet, og kast de ytre seige bladene |
| 1 | Saften av sitron |
| 100g | Pesto Barilla alla Genovese |
| 40g | røkt ricotta, finrevet |
NB!
Personer med allergier eller spesifikke diettbehov bør forsikre seg om at ingrediensene de bruker i oppskriftene samsvarer med deres behov.
Fremgangsmåte
Steg 1
Kok opp en kjele med saltet vann og kok Barilla Fusilli etter instruksjonene på pakken, til al dente konsistens.
Steg 2
Tøm av vannet og ta bort fra varmen.
Steg 3
Mens pastaen koker, legg artisjokkbladene i en bolle med vann hvor du har tilsatt sitronjuice, for å forhindre misfarging mens du tilbereder dem.
Steg 4
Tilsett olje i en vid panne/kjele, slik at det er 3cm med olje. Varm oljen til den er cirka medium varm (180° C) og stek/friter bladene i puljer, i 2-3 minutter til de er gyllenbrune og sprø.
Steg 5
Legg på en tallerken med kjøkkenpapir på slik at de får rent av seg litt og salte dem.
Steg 6
Hell den kokte pastaen oppi en stor bolle og bland den med Pesto Barilla alla Genovese til den er godt dekket.
Steg 7
Legg opp på tallerkener og topp med de knasende sprø artisjokkbladene, for deretter å avslutte med den røkte ricottaen.
Pesto alla Genovese
BARILLA GRØNN PESTO
Barilla Pesto alla Genovese er en grønn pesto laget med 100% fersk basilikum fra bærekraftig jordbruk. Friske og velduftende basilikumblader høstet ved daggry forenes med den autentiske smaken av Parmigiano Reggiano BOB-ost, bare noen få timer etter innhøstingen. Vår grønne pesto er en opplevelse, som kommer av kvaliteten på ingrediensene og den forsiktige håndteringen i produksjonsprosessen. Takket være varmebehandlingen tilsetter vi ingen konserveringsmidler. Barilla pesto er i tillegg helt glutenfri. Les mer på cartadelbasilico.com.
- Pakningsstørrelse 190g
- Sortiment Pesto