Kremet pastasalat
Ingredienser
Porsjoner 4
| 320 g | Barilla Rigatoni |
| 600 g | Røde cherrytomater |
| 2 | Fedd hvitløk |
| 2 kvister | Basilikum |
| EVOO | Extra virgin olivenolje |
| Etter smak | Salt |
| 350 g | Gule cherrytomater |
| 1 | Agurk |
| 1 | Rød paprika |
| 1 | Liten rødløk |
| 150 g | Fetaost |
| 3 kvister | Fersk oregano |
| 1 | Sitron |
NB!
Personer med allergier eller spesifikke diettbehov bør forsikre seg om at ingrediensene de bruker i oppskriftene samsvarer med deres behov.
Fremgangsmåte
Steg 1
Del de røde cherrytomatene i to, vend med EVOO, salt, knust hvitløk og basilikum (både blader og stilker).
Steg 2
Ovnsbak på 120–140 °C i 30 minutter.
Steg 3
Kjør i blender med en skvett EVOO til en silkemyk konsistens.
Steg 4
Skjær løken i tynne båter (legg i kaldt vann for en mildere smak).
Steg 5
Del de gule cherrytomatene i to.
Steg 6
Skjær agurk og paprika i terninger (ca. 1 cm).
Steg 7
Tilsett finrevet sitronskall, noen oreganoblader, smak til og vend sammen.
Steg 8
Kok pastaen al dente, sil av og la den hvile litt.
Steg 9
Vend pastaen med grønnsakene og halvparten av tomatsausen.
Steg 10
Topp med resten av sausen, de krydrede grønnsakene, smuldret feta og frisk oregano.
Tip
Bruk Barilla‑pasta for den perfekte tyggemotstanden, og for litt ekstra crunch – tilsett ristede pinjekjerner eller peanøtter.
Varm opp hjulene med Domenica Italiana
"Domenica Italiana" er et rituale av fellesskap, et øyeblikk hvor familier samles, roer ned, og deler gleden av et måltid laget for å nytes sammen.